Koji aparat za kavu kupiti - vodič za kupovinu

Život je prekratak da bi pio lošu kavu. Zato smo za sve koji obavezno dan započinju šalicom omiljenog tamnog napitka pripremili vodič za kupovinu aparata za kavu koji će ti pomoći odlučiti koji aparat za kavu kupiti na temelju tvojih navika i interesa.

Postoji velik izbor vrsta aparata za kavu i modela koji se razlikuju po načinu pripreme, cijeni, jednostavnosti korištenja i okusu dobivenog napitka. Najbolji aparat za kavu nije onaj najskuplji, već onaj koji najbolje odgovara tvojem načinu života i navikama ispijanja kave. Evo koji aparati za kavu postoje, koje su njihove prednosti i nedostaci te kome će najbolje odgovarati.

Aparati za filter kavu

Slika: Pexels

Aparat za filter kavu funkcionira tako da zagrijana voda kap po kap prolazi kroz sloj mljevene kave u papirnatom ili trajnom filteru i skuplja se u vrču. Ovaj način pripreme poznat je kao drip coffee i daje blažu, rjeđu kavu u većoj količini.

Među najpoznatijim brendovima filter aparata za kavu su Melitta, Bosch, Philips, Russel Hobbs i Severin.

Prednosti: Filter aparati su jednostavni, povoljni i idealni za pripremu više šalica odjednom. Cijene im se kreću već od 20-ak eura, a pogodni su za uredske prostore ili obitelji koje ujutro piju više kave. Kava se dugo može održavati toplom zahvaljujući grijaćoj ploči ispod vrča.

Nedostaci: Okus kave je puno blaži u odnosu na espresso, a papirnati filteri zahtijevaju redovitu zamjenu.

Filter aparat je najbolji izbor za one koji vole američki stil kave – laganu i u velikim količinama. Piješ li nekoliko šalica dnevno i ne voliš intenzivan okus espresso kave, ovaj aparat za kavu bi ti se mogao svidjeti.

Aparati za kavu na kapsule

Aparati za kavu na kapsule koriste zatvorene kapsule s prethodno doziranom kavom. Dovoljno je umetnuti kapsulu, pritisnuti gumb i u nekoliko sekundi aparat priprema gotov napitak. Voda se pod tlakom provlači kroz kapsulu, izvlači aromu kave i stvara napitak sličan espressu.

Najpopularniji su Nespresso (najširi izbor kapsula), Dolce Gusto (raznoliki napitci) i Lavazza (kapsule s mješavinama kave prženima u tradicionalnom talijanskom stilu).

Prednosti: Glavna prednost aparata na kapsule je jednostavna i uredna priprema kave bez mljevenja, taloga i dodatnog posla oko čišćenja. Doziranje je precizno, a izbor okusa vrlo raznolik – od klasične crne kave do cappuccina i vruće čokolade.

Nedostaci: Kapsule su skuplje po šalici u usporedbi s mljevenom kavom, a većina aparata kompatibilna je samo s kapsulama određenog proizvođača (npr. Nespresso, Dolce Gusto, Tchibo). Ekološki gledano, stvaraju više otpada jer su kapsule najčešće plastične ili aluminijske.

Aparat za kavu na kapsule je dobar izbor za one koji žele brzu, urednu i jednostavnu pripremu kave, bez kompliciranja. Idealni su za kućanstva u kojima se pije jedna do dvije šalice dnevno ili za urede u kojima je praktičnost važnija od intenziteta okusa.

Espresso aparati za kavu

Slika: Freepik

Espresso aparati pripremaju kavu pod tlakom od oko 9 bara, pri čemu se vruća voda potiskuje kroz fino mljevenu kavu. Rezultat je koncentrirana, aromatična kava s karakterističnom pjenom na vrhu.

Po kvaliteti se ističu De’Longhi (široka ponuda modela), Gaggia (cijenjen među entuzijastima), Sage (premium modeli), Jura (specijalist za automatske aparate s mlincem) te Krups, Philips i Siemens (srednji cjenovni rang).

Prednosti: Espresso aparati nude najbolju kontrolu nad procesom pripreme – možeš birati jačinu, količinu, temperaturu i teksturu napitka. Dostupni su u više verzija: ručni, poluautomatski, automatski i automatski s ugrađenim mlincem. Nude kavu vrhunske kvalitete, okusa najbližeg onome iz kafića.

Nedostaci: Cijena je viša, a održavanje zahtjevnije. Potrebno je redovito čišćenje, uklanjanje kamenca i briga o mlincu. Za ručne modele potrebno je nešto vježbe kako bi se postigao optimalan okus kave.

Espresso aparat je najbolji izbor za prave ljubitelje kave koji žele kontrolirati svaki detalj pripreme. Ako uživaš u ritualu pripreme i ispijanja kave te cijeniš bogat, pun okus espressa, ovo je aparat za tebe.

Moka aparati za kavu

Slika: Freepik

Moka lonac, moka pot ili kafeterija je tradicionalan način pripreme kave u talijanskim kućanstvima. Radi se o metalnom lončiću koji se sastoji od tri dijela – spremnika za vodu, košarice s mljevenom kavom i gornjeg dijela u kojem se skuplja gotova kava. Voda se pod pritiskom pare potiskuje kroz kavu i dolazi do gornjeg dijela lonca.

Bialetti je originalni izumitelj moka pota, a ističu se još Alessi (dizajnerski luksuzni modeli), GAT i Ilsa (pristupačni, a kvalitetni) te Pedrini (srednji cjenovni rang).

Prednosti: Jednostavan, izdržljiv i jeftin uređaj koji ne zahtijeva struju. Daje bogatu, aromatičnu kavu jaču od filter kave, iako nešto blažu od pravog espressa. Idealno rješenje za kućanstva koja preferiraju tradicionalnu pripremu.

Nedostaci: Ne postiže dovoljan tlak za pravi espresso pa je okus nešto drugačiji – jači, ali bez guste kreme. Potrebno je malo iskustva u doziranju i pažljivo praćenje procesa kako kava ne bi zagorjela.

Moka aparat je odličan izbor za one koji vole klasični okus domaće kave i žele jednostavan način pripreme bez električnog uređaja. Savršen je za one koji cijene ritual kuhanja kave na štednjaku.

Aeropress

Slika: Freepik

Aeropress je relativno nov način pripreme kave koji kombinira tlak i infuziju. Kava se stavlja u cilindar s filterom, prelije vrućom vodom i potom se uz pomoć zraka pod pritiskom tekućine potiskuje kroz filter.

AeroPress je patentirani proizvod pa svi pravi AeroPress uređaji dolaze pod tim brendom.

Prednosti: Aeropress je lagan, prijenosan i jednostavan za čišćenje. Omogućuje brzu pripremu, a rezultat je čista, aromatična kava bez taloga. Budući da koristi nižu temperaturu i kraće vrijeme ekstrakcije, okus je uravnotežen i manje gorak. Idealno za eksperimentiranje s omjerima kave i vode.

Nedostaci: priprema samo jednu šalicu odjednom pa ako kavu radiš za više ljudi, moraš postupak ponavljati više puta — što može biti nepraktično Također, okus je blaži od espressa pa neće zadovoljiti one koji vole jaku, koncentriranu kavu.

Aeropress je namijenjen zaljubljenicima u kavu koji vole eksperimentirati i žele prenosiv uređaj za pripremu svježe kave bilo gdje – kod kuće, u uredu ili na putovanju.

French press

Slika: Freepik

French press je jedan od najjednostavnijih načina pripreme kave. Mljevena kava se prelije vrućom vodom, ostavi nekoliko minuta, a zatim se pomoću klipa s metalnim filterom odvoji talog od tekućine.

Prednosti: Ne zahtijeva struju, jednostavan je za upotrebu i lako se čisti. Daje punu, bogatu aromu jer je voda dulje u kontakt s kavom. Uređaj je pristupačan i trajan, a može se koristiti i za pripremu čaja.

Nedostaci: Ako se ne koristi odgovarajuća granulacija mljevene kave, u napitku može ostati talog. Potrebno je točno pratiti vrijeme ekstrakcije kako okus ne bi postao gorak.

French press je idealan za one koji vole intenzivan, pun okus kave i jednostavnu pripremu bez elektroničkih uređaja. Prikladan je i za one koji vole ritual jutarnje kave, ali ne žele ulagati u skuplje aparate.

Koju kavu izabrati

Okus kave u velikoj mjeri ovisi o stupnju mljevenja kave. Granulacija mora odgovarati načinu pripreme jer različiti aparati koriste različiti tlak i vrijeme kontakta s vodom. Previše sitno mljevena kava može stvoriti gorak okus, dok pregrubo mljevena rezultira slabim i vodenastim napitkom.

Kod espresso aparata voda prolazi kroz kavu pod visokim tlakom pa je potrebno fino mljeveno zrno. Takva granulacija omogućuje da voda pod tlakom ravnomjerno prolazi kroz kavu i stvara pjenu. Kada je kava presitno mljevena, voda teže prolazi i kava je previše gorka. Kava treba biti svježe mljevena jer već nakon nekoliko minuta gubi dio arome. Ako aparat ima ugrađeni mlinac, prednost je u tome što se svaka doza melje neposredno prije pripreme.

Za filter aparate se preporučuje krupnije mljevena kava jer voda ne prolazi pod tlakom već slobodno kaplje kroz kavu. Time se usporava prolazak vode i omogućuje da izvuče aromu bez gorčine. Previše sitna kava ovdje bi začepila filter i spriječila pravilno otjecanje.

Moka lonac najbolje funkcionira s kavom mljevenom nešto finije nego za filter, ali ne tako sitno kao za espresso. Time se postiže pun, snažan okus, a voda može ravnomjerno proći kroz kavu pomoću pare.

Za French press i Aeropress koristi se grublje mljevena kava jer se dulje namače u vodi. To sprječava da se u napitku stvori talog i omogućuje punu aromu.

Bez obzira na vrstu aparata, najbolji rezultat se postiže svježe mljevenim zrnom. Kava u zrnu zadržava aromu dulje od mljevene pa je mlinac za kavu je dodatno ulaganje koje se itekako isplati.

Zaključak

Izbor aparata za kavu je prije svega pitanje načina na koji voliš piti kavu. Netko traži brzinu i praktičnost, drugi uživa u ritualu pripreme, a treći želi kontrolu nad svakim detaljem. Najbolji aparat za kavu je onaj koji se prilagođava tvojem ritmu, navikama i ukusu. Kad pronađeš taj balans između načina pripreme i željenog okusa, svaka šalica kave bit će onakva kakvu voliš.