Ocat

Ocat je nezaobilazan sastojak u svakoj kuhinji – koristi se za začinjavanje salata, pripremu umaka, konzerviranje povrća, ali i kao prirodno sredstvo za čišćenje u kućanstvu. Ovisno o vrsti, može imati blag, aromatičan ili intenzivan okus te se koristi u različitim kulinarskim kombinacijama.

Alkoholni ocat najčešći je izbor za svakodnevnu upotrebu u kuhinji, a često se koristi za konzerviranje povrća poput krastavaca i paprike. Osim u prehrani, odlično služi i kao prirodno sredstvo za čišćenje i uklanjanje kamenca.

Jabučni ocat poznat je po zdravstvenim prednostima. Često se koristi u zdravim napicima, marinadama i salatama, a popularan je i kao dodatak u beauty rutini. Smatra se da može pomoći u regulaciji probave i jačanju imuniteta.

Balzamički ocat iz Italije omiljeni je dodatak salatama, sirevima, mesu i desertima. Njegov bogat i sladak okus čini ga idealnim za pripremu finih umaka i preljeva. Kvalitetni balzamični octevi odležavaju godinama i razvijaju složene arome.

Vinski ocat dolazi u bijeloj i crvenoj varijanti te se koristi u mediteranskoj kuhinji. Idealan je za pripremu marinada, dresinga i umaka, a često se dodaje jelima s mesom i ribom.